La 3e édition du Festival La Marmite (FESMA) a démarré mercredi dans la capitale togolaise. Elle se déroule jusqu’au 20 mai prochain sur l’esplanade du palais des congrès de Lomé dans le cadre de cet évènement. L’initiative se construit autour d’une démarche inclusive. Elle implique tous les acteurs de la ferme à l’assiette pour la promotion et la préservation des valeurs et savoir-faire culinaires.
C’est Rose Kayi Mivedor, ministre du Commerce, de la Consommation Locale et de l’Artisanat, a lancé officiellement cet évènement gastronomique. C’était en présence de Jean-Paul Agboh-Ahouelete, commissaire général de ce festival culinaire, ainsi que des chefs venus du Togo et d’ailleurs.
Le festival La Marmite est une rencontre culinaire, mais il ne s’arrête pas là. Au-delà de son aspect culturel, social et touristique, il vise à lui donner un vrai contenu économique ainsi qu’une dimension scientifique, et à en faire un cadre d’études, de réflexion prospective, de propositions et de solutions.
L’édition 2024 du Festival La Marmite est placée sous le thème « Les Enjeux de la Transformation Agricole et de la Valorisation des Produits Locaux ».
“Le Festival La Marmite est d’abord une ambition que nous portons, celle de valoriser les richesses des savoir-faire et des saveurs africaines, en encourageant la consommation locale, une politique chère au gouvernement. Madame la ministre, la promotion du consommé local n’est pas simplement une posture, elle permet de soutenir l’activité économique sur l’ensemble du territoire. Consommer local est aussi un choix bénéfique pour notre planète et notre santé, car en choisissant des produits locaux, nous contribuons à soutenir l’emploi et l’agriculture dans les zones rurales”, a expliqué M. Agboh-Ahouelete.
FESMA et ses innovations
Contrairement aux éditions précédentes, le programme de 2024 se veut exigeant, diversifié et riche, alliant authenticité et créativité. C’est pour mettre en valeur les produits locaux ainsi que la cuisine africaine et togolaise.
Cette édition se distingue par la digitalisation des services, permettant aux participants de réserver et de payer en ligne, de commander leurs plats préférés depuis leur lieu de travail ou leur domicile. Ils se feront livrer, évitant ainsi la circulation d’argent liquide sur le site.
Aussi, des masters class seront diffusés en ligne, et l’espace restauration sera divisé en 6 zones représentant les régions du Togo et la diaspora. Des plats correspondant à chaque région seront proposés.
Plusieurs artistes sont programmés pour des prestations sur le site du palais des congrès de Lomé. Il est aussi prévu le 18 prochain un dîner de gala.
